הדלורית המופלאה

הדלורית המופלאה

הפעם בחרנו להתמקד בדלורית. הדלורית היא צמח ממשפחת הדלועיים. היא מעין הכלאה של דלעת ובטטה – דלת קלוריות כמו הדלעת ומתקתקה כמו הבטטה. צורתה מאורכת, קליפתה צהובה ובשרה כתום. ככל שהדלורית בשלה יותר, צבעה משתנה לכתום כהה וטעמה נעשה מתוק.
חלקה העליון של הדלורית נחשב לבשרני ומתוק יותר לעומת חלקה התחתון
  לדלורית יתרונות תזונתיים רבים. היתרון הראשון מתייחס לערך הקלורי הנמוך של הדלורית. בדומה לבטטה ותפוח אדמה, הדלורית נחשבת לפחמימה. אך היא מכילה כמחצית מהקלוריות לעומתן ולכן כדאי לשלבה בתור מנת הפחמימה בארוחה. יתרון נוסף הוא שהדלורית עשירה בסיבים תזונתיים התורמים להעלאת תחושת השובע, לשמירה על המשקל, להסדרת מערכת העיכול ולאיזון רמות הסוכר והכולסטרול בדם. יתרון שלישי קשור בהרכב התזונתי של הדלורית. הדלורית עשירה בויטמינים, בעיקר ויטמין A וויטמין C וכן היא עשירה במינרלים, בעיקר אבץ, אשלגן, ברזל ומגנזיום. יתרון רביעי נובע מכך שלדלורית אינדקס גליקמי נמוך, ביחס לפחמימות אחרות כמו תפוח אדמה, מה שתורם לעלייה הדרגתית ומתונה של רמות הסוכר בדם ולתחושת שובע ממושכת. מעבר ליתרונות הבריאותיים הרבים, יתרונה של הדלורית הוא שניתן לשלבה בדרכים רבות בתפריט. הדלורית היא פחמימה משביעה ודלת קלוריות ולכן היא בחירה מומלצת לשילוב בארוחות. ניתן לשלב את הדלורית במתכונים רבים: מרק, פירה, פשטידה, ירקות מאודים, מוקפץ, אפוי בתנור ועוד. בדומה לירקות אחרים, שיטות הבישול הרצויות הן אידוי והקפצה. ונסיים עם מתכון מנצח… מרק דלורית כתום {6 מנות | 102 קלוריות למנה} מרכיבים
  • 1 דלורית בינונית
  • 2 בצלים
  • 3 שיני שום
  • 2 גבעולי סלרי
  • 2 קישואים
  • 5 גזרים
  • 3 כפות שמן זית
  • מלח ופלפל עפ"י הטעם

אופן ההכנה
  1. לטגן בשמן זית את הבצל והשום קצוצים דק.
  2. להוסיף את הסלרי והקישואים (חתוכים דק).
  3. לטגן עד להשחמה.
  4. לחתוך גס את הגזר והדלורית ולהוסיף לסיר.
  5. להוסיף מים עד שהם מגיעים ל-2/3 מגובה הירקות.
  6. להרתיח, לכסות את הסיר ולהנמיך את האש.
  7. לבשל כחצי שעה עד לריכוך מלא של הירקות.
  8. לטחון ולתבל.
בתאבון!  

כתבות שיכולות לעניין אותך

    0
    העגלה שלך
    העגלה שלך ריקהחזרה לחנות
      Calculate Shipping
      Apply Coupon
      Available Coupons
      123ma10 Get 10% off 10% הנחת מנהל
      123ma15 Get 15% off 15% הנחת מנהל
      123ma5 Get 5% off 5% הנחת מנהל
      123ma7 Get 7% off 7% הנחת מנהל
      Unavailable Coupons
      123kalfi2024 Get 10% off 10% הנחה יום הבחירות | 2024
      alfi Get 70% off
      purim24 Get 10% off מבצע פורים 2024 | 10% הנחה על כלל המוצרים
      דילוג לתוכן